Ingredientes:
Para 4 personas
8- Cucharadas de soja texturizada
4- Cucharada de avena
1-Diente de ajo o 2 si son pequeños
1/2- Cebolla
1- Huevo
Pan rayado
Sal
Aceite
Perejil
Harina
Ponemos la soja texturizada con la avena en remojo unos 30 minutos, (si la soja texturizada es muy gorda la picamos y la dejamos o muy finita o incluso que quede como la textura de la harina en polvo).Mientras vamos picando la cebolla, el ajo, el perejil.Escurrimos la soja y la avena y le sacamos bien el agua apretando con un tenedor.Añadimos al bol donde tenemos todo troceado, batimos el huevo y lo añadimos también y lo mezclamos bien, añadimos la sal y el pan rayado hasta que veáis un textura mas densa esto del pan es a ojo.
Cuando ya tengamos la masa consistente hacemos los buñuelos y los rebozamos con la harina y freímos con abundante aceite.
Variantes: Le podéis poner queso, pasas, tomate frito, un sofrito de zanahoria con tomate y pimiento, o pimientos del piquillo troceaditos no se ven y los niños se lo comen!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario