Bizcocho de galleta, nueces de macadamia y dos chocolates

Ayer fue el cumple de mi gordi, hizo 33 primaveras!!!así que como cada año le preparo un pastel y vienen los amigos a pasar la tarde con el!!!Porque un cumpleaños sin soplar velas no es un cumpleaños!!!!

Ingredientes:

1- Rulo de galleta tipo maría
100- Gr.Mantequilla un poco derretida
70- Gr.Azúcar moreno
2- Huevos
1- Yogurt natural o vaso de leche puede ser vegetal
1- Sobre de levadura
1- Puñado de nueces de macadamia
1- Tableta de chocolate blanco
1- Puñado de gotas de chocolate


Yo puse de todo el doble porque eramos muchos!!!
Primero machacamos las nueces a trocitos y las reservamos junto las perlas de chocolate y el chocolate blanco que también lo machacamos o lo cortamos en trocitos muy pequeños.Trituramos las galletas si no os quedan muy trituradas no pasa nada porque al ponerle todos lo ingredientes (menos los que tenemos reservados) se ablandan y con el turmix las acabáis de triturar.Añadimos los chocolates y las nueces y lo mezclamos con una espátula, engrasamos un molde y ponemos la masa, lo introducimos al horno a 180º durante unos 30 minutos dependiendo del horno.Tubo mucho éxito!!!!

Tortilla de patatas con cebolla

El otro día nos fuimos al río a pasar el día y nos llevamos una tortilla de patatas que me salio bueniiiiisima.

Ingredientes:

Yo nunca pongo la misma cantidad de patatas ni de huevos la hago a ojo así que os doy mis truquitos.


- Patatas medianas (3 por persona)
- Huevos (2 por persona)
- Sal
-Aceite
- 1 Cebolla mediana


Pelamos las patatas en trozos desiguales siempre intentando que una vez has cortado el ultimo trozo que queda por despegar lo arrancas que haga como un "CREC" haciendo esto la patata sabe mejor no se porqué pero es verdad, las lavamos.Mientras se calienta el aceite rayamos la cebolla y la reservamos.Freímos las patatas a fuego lento con sal cuando estén blanditas las retiramos y las ponemos en un bol, en la ultima sartenada de patatas echamos la cebolla y cuando estén echas las patatas colamos el aceite y echamos la cebolla con las patatas en el bol.Batimos los huevos le ponemos sal y los añadimos al bol lo mezclamos bien y hacemos la tortilla, cuando le deis la vuelta practicamente si paráis el fuego y la dejáis en la vitrocerámica con el mismo calor se acaba de hacer sola.Pincháis con un palillo y si sale limpio ya esta echa.

Para saber si esta bien de sal yo cuando la echo al huevo pruebo un poco de huevo si sabe bien ya esta, se que es un poco asquerosillo pero siempre salen perfectas de sal!!!!

Arroz con setas

Ingredientes:

1- Taza de arroz por persona
1- Zanahoria
1/2- Pimiento rojo
1 -Pimiento verde
1- Cebolla mediana
1- Pastilla de caldo vegetal
Setas las que queramos, champiñones, girgolas, ceps, shitake....
Aceite, sal, nuez moscada.

Ponemos en remojo las setas que tengamos que rehidratar, mientras se hidratan lavamos y cortamos las setas que sean del tiempo, las reservamos y mientras vamos haciendo un sofrito.Cortamos la zanahoria, los pimientos y la cebolla, y lo pochamos, una vez echo le añadimos el tomate y lo dejamos que se haga unos 5 minutillo, lo pasamos todo por el turmix. Sacamos las setas del agua y las cortamos y las añadimos con el resto de las setas y el arroz al sofrito que hemos echo le damos un par de vueltas, y ya podemos añadir el caldo donde hemos hidratado las setas con la pastilla de caldo vegetal, lo hacemos a fuego medio si se consume el agua le echamos mas caldo o agua. Rectificamos de sal, echamos la nuez moscada o las especias que queramos al gusto.Cuando se haya consumido el agua si el arroz esta blando ya lo retiramos y lo comemos.

Se puede acompañar de un poco de parmesano rayado.

Sanfaina

Ingredientes:

1- Pimiento verde
1- Pimiento rojo
1- Calabacin
1- Berenjena
1- Cebolla
2/3- Patatas medianas
1- Bote de tomate
Aceite, sal.


Cortamos todas las verduras en cuadraditos pequeños, y las vamos friendo de una en una en abundante aceite, las vamos poniendo en un bol y por ultimo hacemos el tomate frito y una vez echo lo mezclamos todo.Queda buenísima, la podéis acompañar de un huevo frito mojado con pan!!!mmmmm