Tortilla de patatas con cebolla

El otro día nos fuimos al río a pasar el día y nos llevamos una tortilla de patatas que me salio bueniiiiisima.

Ingredientes:

Yo nunca pongo la misma cantidad de patatas ni de huevos la hago a ojo así que os doy mis truquitos.


- Patatas medianas (3 por persona)
- Huevos (2 por persona)
- Sal
-Aceite
- 1 Cebolla mediana


Pelamos las patatas en trozos desiguales siempre intentando que una vez has cortado el ultimo trozo que queda por despegar lo arrancas que haga como un "CREC" haciendo esto la patata sabe mejor no se porqué pero es verdad, las lavamos.Mientras se calienta el aceite rayamos la cebolla y la reservamos.Freímos las patatas a fuego lento con sal cuando estén blanditas las retiramos y las ponemos en un bol, en la ultima sartenada de patatas echamos la cebolla y cuando estén echas las patatas colamos el aceite y echamos la cebolla con las patatas en el bol.Batimos los huevos le ponemos sal y los añadimos al bol lo mezclamos bien y hacemos la tortilla, cuando le deis la vuelta practicamente si paráis el fuego y la dejáis en la vitrocerámica con el mismo calor se acaba de hacer sola.Pincháis con un palillo y si sale limpio ya esta echa.

Para saber si esta bien de sal yo cuando la echo al huevo pruebo un poco de huevo si sabe bien ya esta, se que es un poco asquerosillo pero siempre salen perfectas de sal!!!!