200g - Harina
4 - Huevos
1/2 - Litro de leche
50g - Mantequilla
1 - Pizca de sal
1 - Cucharada sopera de licor
Se mezcla todo y se pasa por la batidora, la matequilla la deshacemos para que se integre bien.Dejamos reposar la masa 30 minutos, luego se calienta la sartén y la untamos bien de mantequilla y echamos la masa dependiendo de si os gusta mas gordo o mas finito el crep se pone mas o menos cantidad, cuando esta echo por un lado el mismo crep se despega de la sartén y le dais la vuelta tirándolo al aire (es muy divertido), normalmente el primer crep se rompe es normal.Luego se rellenan pueden ser:
Dulces: miel, melaza, azúcar,chocolate,mermelada, nata,etc....
Salados: Queso, queso con nueces, brie, tofu ahumado con lechuga, seitán, de verduras salteadas, hummus, pates vegetales, etc....
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